Liderar al personal operativo de la planta. implementar y dar seguimiento a programas de buenas prácticas de manufactura (bpm) y control de calidad. coordinar muestreos, análisis físico-químicos y microbiológicos del producto. controlar la trazabilidad del producto desde la producción hasta la distribución. verificar el correcto funcionamiento y limpieza de equipos y áreas de producción. gestionar y actualizar registros de calidad y documentación normativa. programación de turnos educación mínima: universidad / carrera tecnológica 2 años de experiencia conocimientos: microsoft excel, microsoft word...
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