Liderar al personal operativo de la planta. Implementar y dar seguimiento a programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y control de calidad. Coordinar muestreos, análisis físico-químicos y microbiológicos del producto. Controlar la trazabilidad del producto desde la producción hasta la distribución. Verificar el correcto funcionamiento y limpieza de equipos y áreas de producción. Gestionar y actualizar registros de calidad y documentación normativa. Programación de turnos Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 2 años de experiencia Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Word