(XH-04) | JEFE DE COCINA - LÍDER OPERACIONAL

Coordinar el proceso operacional (cocina, logística de preparación de alimentos y bebidas, manejo de inventarios de insumos, elementos de operación y demás asignados a su cargo) certificando la calidad de cada producto ofrecido por la empresa en alimentos y bebidas. crear y modificar el menú. elaborar las recetas para los diferentes platos del menú y carta ofrecidas a los clientes manteniendo adecuadamente documentadas sus estructuras de costos y su oportuna actualización. preparar recetas y o participar en su preparación, emplatar y atender requerimientos de la administración que según lo solicitado por los clientes sean necesarios resolver con su elaboración y servicio in house o extra house. supervisar la preparación, raciones servidas y presentación de alimentos. proponer estrategias de mejoramiento continuo en el proceso operacional y en lo correspondiente a promoción de mercadeo y ventas en equipo con la gerencia y administración de la empresa. liderar al equipo, coordinando esfuerzos con el área administrativa. control de operaciones propias y de su personal a cargo según los horarios requeridos para el buen funcionamiento de la empresa tipo de puesto: tiempo completo, indefinido escolaridad: - técnico superior universitario trunco o en curso (deseable) experiência: - 2años: 2 años (obligatorio) fecha límite para postularse: 26/04/2025...