En busca de un líder apasionado para dirigir la experiencia gastronómica de nuestro hotel. El F&B; Manager / Director de Operaciones liderará el servicio del restaurante y bar, gestionará el equipo de camareros y coordinará con la cocina. Responsabilidades Gestión operativa del restaurante y bar: supervisión del servicio, coordinación con la cocina y gestión de inventarios. Gestión del equipo de camareros y su organización (tareas, turnos y vacaciones), selección de personal de sala y barra. Desarrollo de procesos de apertura, cierre, recarga de cámaras, limpieza y normativas sanitarias en el restaurante. Supervisión y organización del equipo (reclutamiento, planificación, formación). Seguimiento de los objetivos financieros: control de costes, optimización de márgenes y gestión de pedidos. Establecer procedimientos del departamento: check list y estándares. Venta y asesoramiento de platos y vinos. Habilidades requeridas Experiencia demostrable en gestión de restaurantes o puesto similar. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo. Orientación al cliente y dinamismo. Habilidades para la formación en restauración. Buen manejo del estrés y capacidad para tomar decisiones rápidamente. Dominio del inglés nivel restauración y resolución de quejas. Requisitos: Experiencia como maître de mínimo 2 años para una adecuada coordinación y supervisión del servicio. Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE), Turismo, Gestión Hotelera o similar. Formación Profesional en Hostelería y Restauración con amplia experiencia en gestión. El candidato seleccionado deberá ser capaz de garantizar una excelente experiencia al cliente y satisfacción de los clientes, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP). Se valorarán perfiles con estudios superiores relacionados con la gestión hotelera y restauración, así como experiencia previa en puestos similares.