Operaciones de cocina: tomar posesión del departamento de cocina y liderar los equipos en la preparación de alimentos, asegurando el cumplimiento de las pautas regulatorias de higiene. supervisar los estándares e incrementar la eficiencia en el control de rotación de existencias, adaptando los menús diarios cuando sea necesario. gestión del equipo: capacitar, guiar y organizar al equipo culinario para mejorar la eficiencia general. crear y mantener un ambiente de trabajo positivo, fomentando la cooperación y el respeto entre los colegas. gestión de inventario: mantener y optimizar el inventario de alimentos, creando pedidos de ingredientes según sea necesario. controlar el inventario de activos, incluyendo equipos de cocina grandes y pequeños. garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y sanitarias. huerta: realizar visitas regulares a la huerta biodinámica para colaborar con los jardineros y poder programar utilización de productos a cosechar y asi optimizar el rendimiento financiero, controlar los costos, minimizar el desperdicio y aumentar la sostenibilidad. proveedores locales: trabajar con pescadores y agricultores locales para obtener ingredientes locales siempre que sea posible. desarrollo de menús: implementar nuevos conceptos de menú para mejorar la experiencia culinaria de los clientes sin comprometer los estándares de calidad. trabajar con el departamento de administración para calcular el costo de las recetas y adaptarlas a los requisitos dietéticos (cuando aplique), incluyendo opciones veganas, celíacas y dietas especiales....
Encargado de la dirección general del hotel, vela por la satisfacción de los huéspedes, la efectiva operación del hotel, su rentabilidad financiera y un excelente clima laboral, diseñando, implementando, cumpliendo y supervisando el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares del hotel. realiza los presupuestos anuales de ventas, costos y gastos, y vela por su cumplimiento. para ello fomenta estrategias de comunicación y promoción, así como procesos de control de costos y gastos junto a los gerentes de los diferentes departamentos. representa al hotel a nivel corporativo tanto en ferias como eventos de la industria y es el principal responsable ante la junta directivos y dueños del hotel....
Realizar las verificaciones de los movimientos del día. gestionar sin problemas las operaciones de recepción, como el checkincheckout, manejo de reservas, facturación y asistencia al huésped, siempre con un enfoque hospitalario. manejar nuestro sistema pms mews incluye capacitación, asegurando su actualización constante para un funcionamiento correcto y comunicación efectiva con otros departamentos. asistir a huéspedes y clientes a través de llamadas, en persona y plataformas digitales como whatsapp. revisar y mantener al día las reservas, considerando preferencias y solicitudes especiales de los clientes. adoptar un papel activo en tareas de oficina como procesamiento de documentos, entrada de datos, gestión de facturas electrónicas y supervisión del cierre diario de cuentas. ofrecer una cálida bienvenida a los huéspedes, respondiendo consultas con prontitud y manteniendo un alto estándar de servicio al cliente. administrar los registros de llegada y salida, actualizando diariamente las reservas y los cargos. coordinar transporte para los huéspedes y asistir en sus solicitudes. programar el pronóstico diario y hacer seguimiento al estado de las habitaciones. preparar, organizar y revisar cuentas de huéspedes, asegurando su actualización y realización de cargos correspondientes. asistir en la facturación electronica, archivo y clasificación de documentos contables. verificar los movimientos diarios del hotel. bolsa de trabajo colombia ofrecemos puesto de recepcionista asistente administrativo para el sector de hosteleria turismo en la emp...
Realizar las verificaciones de los movimientos del día. gestionar sin problemas las operaciones de recepción, como el checkincheckout, manejo de reservas, facturación y asistencia al huésped, siempre con un enfoque hospitalario. manejar nuestro sistema pms mews incluye capacitación, asegurando su actualización constante para un funcionamiento correcto y comunicación efectiva con otros departamentos. asistir a huéspedes y clientes a través de llamadas, en persona y plataformas digitales como whatsapp. revisar y mantener al día las reservas, considerando preferencias y solicitudes especiales de los clientes. adoptar un papel activo en tareas de oficina como procesamiento de documentos, entrada de datos, gestión de facturas electrónicas y supervisión del cierre diario de cuentas. ofrecer una cálida bienvenida a los huéspedes, respondiendo consultas con prontitud y manteniendo un alto estándar de servicio al cliente. administrar los registros de llegada y salida, actualizando diariamente las reservas y los cargos. coordinar transporte para los huéspedes y asistir en sus solicitudes. programar el pronóstico diario y hacer seguimiento al estado de las habitaciones. preparar, organizar y revisar cuentas de huéspedes, asegurando su actualización y realización de cargos correspondientes. asistir en la facturación electronica, archivo y clasificación de documentos contables. verificar los movimientos diarios del hotel. bolsa de trabajo colombia ofrecemos puesto de recepcionista asistente administrativo para el sector de hosteleria turismo en la emp...
Cree una alerta de empleo y reciba nuevas ofertas que se adaptan a su perfil desde más de 2550 sitios web de empleo