Job opening criteria the company le tiki est le symbole de cet hôtel de charme, base idéale pour découvrir ce mythique archipel. À nuku hiva, île capitale du henua enana (la « terre des hommes » en marquisien), la nature est reine. elle est accidentée, brute, puissante, généreuse. séjourner sur l'île de nuku hiva, c'est contempler cette nature hors du commun. les 20 bungalows de bois du lodge surplombant la baie de taioahe vous y invitent. ses sculptures et ses décorations traditionnelles vous ouvrent les portes d'un savoir-faire millénaire mais bien vivant. dans nos bungalows de bois, au bord de la piscine à débordement, face à la baie et sa plage de sable noir, en dégustant une cuisine raffinée qui puise dans les saveurs locales de la terre et de la mer. ici, chacun est un ambassadeur de son île et sa culture. ils ont fait de cet endroit un relais & châteaux du bout du monde. ils vous attendent pour vous souhaiter la bienvenue, mave mai, au nuku hiva. job description pour compléter l'équipe, nous recherchons notre futur responsable restaurant (h/f). la personne aura comme mission principale de: - en liaison avec la direction générale, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards de la compagnie - superviser et contrôle les différentes activités quotidiennes de tous les services de la restauration. - développer le chiffre d'affaires et les résultats de ses points de vente. - participer à la coordination du service - organiser et contrôler le travail des serveur(ses) et stagiaires - effectu...
Job opening criteria the company le tiki est le symbole de cet hôtel de charme, base idéale pour découvrir ce mythique archipel. À nuku hiva, île capitale du henua enana (la « terre des hommes » en marquisien), la nature est reine. elle est accidentée, brute, puissante, généreuse. séjourner sur l'île de nuku hiva, c'est contempler cette nature hors du commun. les 20 bungalows de bois du lodge surplombant la baie de taioahe vous y invitent. ses sculptures et ses décorations traditionnelles vous ouvrent les portes d'un savoir-faire millénaire mais bien vivant. dans nos bungalows de bois, au bord de la piscine à débordement, face à la baie et sa plage de sable noir, en dégustant une cuisine raffinée qui puise dans les saveurs locales de la terre et de la mer. ici, chacun est un ambassadeur de son île et sa culture. ils ont fait de cet endroit un relais & châteaux du bout du monde. ils vous attendent pour vous souhaiter la bienvenue, mave mai, au nuku hiva. job description **responsabilité générale**: gère l'ensemble de la cuisine et veille à offrir une cuisine de qualité aux clients tout en respectant les standards en vigueur et en mobilisant de manière efficace les équipes pour la plus grande satisfaction des clients. **missions**: - mettre à jour la carte de manière régulièrement et proposer des créations originales et adaptées (propositions, fiches techniques et dégustations). - déterminer les approvisionnements nécessaires pour le bon déroulement des mises en place en cuisine. - contrôler les livraisons des denrées périssables et surveiller la qualité des ...
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