JEFE DE COCINA [H077]

**descripción del cargo**: liderar la cocina y el equipo culinario, garantizando la calidad y la consistencia de los platos, controlando los costos de la cocina. **roles**: - liderar la cocina y supervisar el personal. - ayudar con la construcción de la carta y diseñar menús. - motivar a diario a sus equipos, manteniendo la unión. - entrenar, asignar y delegar tareas. además, asesorar y dar instrucciones a los colaboradores. - supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que esté disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos. - garantizar la calidad, la consistencia de los platos y que se preparen correctamente. - controlar costes de cocina. - encargarse de hacer inventarios completos de todo lo que hay en la cocina y garantizar que nada haga falta. - capacitar al personal de cocina. - tener una fuerte orientación a la mejora continua, innovación y mejora de procesos. **requisitos**: - experiência mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o cafés. - amplio conocimiento de técnicas culinarias y manejo de diferentes equipos de cocina. - habilidad para crear menús innovadores y atractivos, con enfoque en productos frescos y locales. - capacidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina. - excelentes habilidades de comunicación y organización. - pasión por la cocina y la innovación. - creatividad culinaria. - habilidades de gestión y asegurar una experiência gastronómica. - disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y festivos. - experiência en pastelería f...