En intelier hotels & suites buscamos un/a jefe/a de cocina apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en gestión y coordinación de equipos.queremos que formes parte de nuestro restaurante indiano plaza , un espacio innovador y de vanguardia ubicado dentro del hotel intelier casa de indias , en sevilla.tus principales responsabilidades serán:organizar y distribuir el trabajo diario del equipo.controlar los costes, compras, consumos e inventarios.planificar y crear menús y ofertas gastronómicas, incorporando sugerencias y peticiones, siempre con un enfoque innovador.supervisar el mantenimiento, limpieza y orden de las zonas de trabajo, asegurando el cumplimiento de los procesos de appcc.planificar reuniones periódicas para la mejora operativa, así como gestionar los horarios y las vacaciones del equipo.requisitos mínimos:mínimo 3 años de experiencia en puesto similar, con experiencia demostrable en la gestión de equipos y liderazgo en cocina.formación técnica en cocina. conocimientos en gastronomía, técnicas culinarias, nutrición y gestión eficiente de inventarios, asegurando el control de calidad de los ingredientes y la optimización de recursos.conocimientos de informática a nivel usuario.el proceso de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia e ideología, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional, o cualquier otra característica protegida por ley. j-18808-ljbffr...
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