Somos la empresa corporación peruana de gastronomía y alimentos (copega ) sac, 100% peruana proveedores del servicio de concesiones de alimentos, estamos en la búsqueda de incorporar un cocinero para el turno día y amanecida, con experiência para el desarrollo de las siguientes funciones: ejecutar lo planificado por su jefe superior de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo. ejecutar las órdenes del chef, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos. encargado de mantener el orden e higiene de los alimentos dentro de su espacio de trabajo (cocina fría, cocina caliente, repostería) ejecutar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio para contribuir al cumplimiento de la calidad del servicio y la mantención de los costos de producción. participar activamente en la pre elaboración, preparación y distribución de la alimentación. aplicar normas y técnicas de manipulación e higiene de alimentos. realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su jefe le requiera. supervisar a su equipo de trabajo con el propósito de asegurar la eficiencia de producción a través del logro de resultados, altos níveles de desempeño y un clima laboral que favorezca la confianza y el compromiso entre sus compañeros. realizar y coordinar los pedidos de materias primas de acuerdo a la planificación de menú con el fin de contribuir a la producción con su administrador a cargo....
Somos la empresa corporación peruana de gastronomía y alimentos (copega ) sac, 100% peruana proveedores del servicio de concesiones de alimentos, estamos en la búsqueda de incorporar un cocinero para el turno día y amanecida, con experiência para el desarrollo de las siguientes funciones: ejecutar lo planificado por su jefe superior de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo. ejecutar las órdenes del chef, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos. encargado de mantener el orden e higiene de los alimentos dentro de su espacio de trabajo (cocina fría, cocina caliente, repostería) ejecutar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio para contribuir al cumplimiento de la calidad del servicio y la mantención de los costos de producción. participar activamente en la pre elaboración, preparación y distribución de la alimentación. aplicar normas y técnicas de manipulación e higiene de alimentos. realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su jefe le requiera. supervisar a su equipo de trabajo con el propósito de asegurar la eficiencia de producción a través del logro de resultados, altos níveles de desempeño y un clima laboral que favorezca la confianza y el compromiso entre sus compañeros. realizar y coordinar los pedidos de materias primas de acuerdo a la planificación de menú con el fin de contribuir a la producción con su administrador a cargo....
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