Buscamos un f&b; manager / director de operaciones para liderar la experiencia gastronómica del hotel playa sur tenerife . si tienes el talento para dirigir equipos, sorprender paladares y optimizar operaciones, ¡te queremos en nuestro equipo! buscamos a una persona que convierta cada experiencia en algo inolvidable. ¿eres ese líder apasionado que combina hospitalidad, estrategia y sabor? aplica ya! responsabilidades gestión operativa del restaurante y bar: supervisión del servicio, coordinación con la cocina y gestión de inventarios. gestión del equipo de camareros y su organización (tareas, turnos y vacaciones), selección de personal de sala y barra. desarrollo de procesos de apertura, cierre, recarga de cámaras, limpieza y normativas sanitarias en el restaurante. supervisión y organización del equipo (reclutamiento, planificación, formación). seguimiento de los objetivos financieros: control de costes, optimización de márgenes y gestión de pedidos. establecer procedimientos del departamento: check list y estándares. venta y asesoramiento de platos y vinos. garantizar una excelente experiencia al cliente y satisfacción de los clientes. cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (haccp). habilidades experiencia demostrable en gestión de restaurantes o puesto similar. habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo. orientación al cliente y dinamismo. habilidades para la formación en restauración. buen manejo del estrés y capacidad para tomar decisiones rápidamente. dominio del inglés nivel restauración y resolución de quejas. requ...
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