Descripción del Trabajo Estamos buscando un profesional comprometido con la seguridad alimentaria y la calidad para realizar tareas de monitoreo y verificación en una planta de procesamiento de alimentos. Responsabilidades Vigilar la seguridad alimentaria, saneamiento, funcionamiento, material de riesgo y sala de control de manera completa. Revisar los procedimientos diarios de procesamiento de materiales y verificar todos los documentos de monitoreo aplicables, tomando medidas correctivas inmediatas cuando se identifiquen desviaciones. Mantener registros de seguridad alimentaria e imputar informes de desviación según sea necesario. Realizar inspecciones diarias de la planta para cada uno de los puntos críticos de control y zonas de monitoreo de saneamiento. Calificaciones Requeridas Para este puesto se requiere experiencia previa en el sector de alimentos, embutidos y sistemas de calidad alimentaria. También es importante tener conocimientos de los conceptos de inocuidad de los alimentos, incluyendo la gestión de riesgos y los requisitos de las agencias gubernamentales. Beneficios del Trabajo Este puesto ofrece oportunidades de crecimiento y desarrollo en un ambiente dinámico y apoyo a la capacitación en seguridad alimentaria.