Grupo San Aguntín S.A.S (Restaurante 123wok ) solicita Jefe de cocina, el cual, deberá cumplir con los siguientes requisitos y funciones: - Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Trabajar en equipo con los demás cocineros. - Garantizar el estándar, presentación y gramaje de cada receta y preparación. - Diseñar platos y participar en su elaboración. - Realizar inventarios, controles de materiales, mercancías, etc. - Realizar los pedidos de mercancías y materias primas - Cumplir con la meta asignada de CMV (costo mercancía vendida) - Garantizar la rotulación, debido almacenamiento y rendimiento de los alimentos procesados. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, equipo y materiales, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Colaborará en la inducción y capacitación de los nuevos empleados. - Garantizar del plan de aseo y desinfección de la cocina. - Junto con el administrador del punto de venta, realizar el horario semanal de su equipo de trabajo. - Encargado de llenar el formato de las bajas diariamente. - Garantizar el cumplimiento a cabalidad de BPM en el restaurante. - Hacer cumplir el orden y la limpieza integral del restaurante. - Flexibilidad horaria. - Disponibilidad para trabajar fines de semana **Competencias** - 2 años de experiência certificada en el sector. - 1 año de experiência en cocina asiática certificada.(Opcional) - Persona con alto nível de liderazgo. - Orientación al detalle - Orientación a resultados - Disciplina y constancia - Carácter para persuadir y tomar decisiones SALARIO $2.000.000 más propinas y auxilios Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2.000.000 al mes Consideraciones ante el COVID-19: TODOS DEBEN USAR MASCARILLA Y DESINFECCIÓN CONSTANTE DE MANOS