**Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. **Funciones del cargo**: Empresa esta en búsqueda de tecnólogo/a en gastronomía con al menos 3 años de experiência en el sector gastronómico. **Funciones especificas**: - Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según recetarios y tareas o especificaciones que le sean indicadas. - Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación. - Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos. - Revisar constantemente inventarios y producciones para evitar agotados de productos. - Participar de las diferentes capacitaciones del restaurante con respecto al área de cocina e involucrados. - Malla horario del equipo - Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo con buenas prácticas sanitarias. - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad y BPM. - Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.). - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona para evitar contaminación en los alimentos. - Control del inventario, los pedidos y del stock de la materia prima y activos fijos. **Conocimientos**: - Conocimiento de seguridad alimentaria. - Manejo de personal. - BPM. - Gestión de inventario y costos. **Habilidades**: - Trabajo bajo presión. - Control de tiempos. - Empatía y habilidades interpersonales. **Salario**: $4.000.000 + prestaciones de ley. **Horario**: domingo a domingo con día compensatorio en semana. **Tipo de contrato**: termino fijo. **Lugar de trabajo**: Girardota. **Requisitos**: tecnólogo/a en gastronomía 3 años de experiência en el sector gastronómico. Conocimiento de seguridad alimentaria. Manejo de personal. BPM. Gestión de inventario y costos. **Condiciones oferta**: