• Realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de muestras según planes de control y procedimientos vigentes. • Tomar y conservar muestras de materias primas, producto en proceso, producto terminado, agua y ambientes de producción, siguiendo técnicas de muestreo representativo. • Registrar y reportar resultados de análisis en formatos o sistemas de gestión de laboratorio (LIMS) garantizando su exactitud y trazabilidad. • Verificar el cumplimiento de especificaciones técnicas y normativas (INVIMA, Codex Alimentarius, ISO, etc.) y reportar desviaciones. • Apoyar la investigación de no conformidades y desviaciones de calidad e inocuidad. • Realizar la calibración, verificación y mantenimiento preventivo de equipos de laboratorio. • Mantener actualizado el inventario de reactivos, medios de cultivo y materiales, asegurando su correcto almacenamiento y control de caducidad. • Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normas de seguridad industrial. • Apoyar en auditorías internas y externas aportando la información y evidencias requeridas. • Disponer adecuadamente de residuos generados en el laboratorio, siguiendo el PGIRS y la normativa ambiental.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional - 3 años de experiencia