Realizar las labores de producción de alimentos (almuerzos y productos de cafetería), de acuerdo con los menús establecidos (materia prima, ingredientes), utilizando los equipos, herramientas y utensilios adecuados; con el fin de satisfacer a los clientes mediante la oferta de alimentos de óptima calidad y presentación y contribuir al logro de los objetivos de ventas y eficiencia operacional de la sección, enmarcado en las definiciones estratégicas, las políticas y los valores corporativos. FUNCIONES Realizar la preparación de los alimentos con base a las cantidades e ingredientes y marcas de productos establecidos en el manual de las recetas estándar, evitando desperdicios de la materia prima, y asegurando que todos los ingredientes a utilizar sean pesados y usados de acuerdo a la lista de materiales. - Apoyar en el surtido de alimentos en las vitrinas y neveras de exhibición de la sección de acuerdo a las normas establecidas. - Cumplir las normas sanitarias y de salud ocupacional establecidas para las operaciones de la sección. - Responder por el buen estado y manejo de los equipos, herramientas, utensilios e ingredientes de cocina a su cargo. - Preparar los equipos, utensilios e ingredientes para la producción de alimentos y verificar las condiciones de seguridad al finalizar la jornada laboral diaria. - Participar en las labores de limpieza y lavado general de equipos, muebles de exhibición de mercancía, pisos y paredes de la sección de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos por aseguramiento de la calidad.