About Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who strive to improve, push ourselves to new heights, and treat each other with respect. Our team members worldwide create exceptional experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We believe that providing a world-class employee experience and fostering a strong company culture are essential to delivering these outstanding guest experiences. At Four Seasons, we value recognizing familiar faces, welcoming new ones, and treating everyone with kindness and respect. Whether working, staying, living, or discovering with us, our purpose is to create lasting impressions, believing that life is richer when we connect sincerely with people and the world around us. About the location Located on Colombia’s Caribbean coast in the historic city of Cartagena, Four Seasons is revitalizing landmark buildings dating back to the 16th century. Experience the charm of the Getsemaní neighborhood, with 131 accommodations including 27 suites. Enjoy dining in four restaurants and lounges, entertain in two ballrooms, and unwind at the Spa, Fitness Centre, and two rooftop pools. With timeless style and legendary service, Four Seasons is shaping Cartagena’s new cultural hub. Resumen Supervisar la operación eficiente de la cocina y coordinar con otros departamentos para garantizar un servicio de calidad. Se encarga de gestionar el personal, asegurar su capacitación y fomentar un ambiente positivo. Además, atender las necesidades de los huéspedes, cumplir con normas de higiene y seguridad. Funciones Supervisar el funcionamiento eficiente de las cocinas, asegurando el cumplimiento de los estándares culinarios y de higiene, además de coordinar la operación con otros departamentos como Alimentos y Bebidas. Garantizar el cuidado, inventario y buen estado de las instalaciones, equipos y suministros, asegurando que todo esté en orden y que los costos operativos se mantengan dentro de lo presupuestado. Asignar responsabilidades a los empleados, supervisar su desempeño, asegurarse de que estén actualizados a través de la capacitación y fomentar un ambiente de trabajo positivo y profesional. Mantener una actitud profesional, brindar atención a las inquietudes de los huéspedes, especialmente relacionadas con la calidad de los alimentos y servicios, y garantizar su satisfacción. Cumplir con los estándares establecidos de higiene, seguridad, y procedimientos operativos del hotel, y mantener la confidencialidad en todo momento. Requisitos Técnico en cocina. Experiencia mínima de 2 años en manejo de producciones de alimentos y centro de porcionamiento de proteínas. Conocimientos en porcionamiento. Manejo y control de inventarios. Conocimiento avanzado en la inocuidad de los alimentos. Conocimiento en lavado y desinfección de alimentos. Ofrecemos Salario competitivo. Contrato a término indefinido. Oportunidades de entrenamiento y desarrollo. Acomodación complementaria en otros Hoteles Four Seasons y Resorts. Comidas complementarias durante la jornada laboral. Lavandería de uniformes. Horario Disponibilidad a tiempo completo. #J-18808-Ljbffr