Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Misión del cargo: Líder de alimentos y Bebidas Funciones del cargo: Importante empresa con presencia en el Suroeste Antioqueno requiere para su equipo de trabajo un/a líder de alimentos y bebidas quien se encargará de prestar un excelente servicio a los clientes a través de la preparación de alimentos en hoteles o restaurantes. Funciones: Coordinar el equipo de cocina y el equipo de mesa y bar crear y estandarizar nuevos platos para la carta Realizar la preparación de platos del menú. Limpiar la cocina y hacer la supervisión. Realizar el proceso de recibir los insumos para la cocina. Realizar lavado y desinfección de los insumos. Procesar todos los insumos y guardarlos, empacarlos y rotularlos (marcarlos). Capacitar a su equipo permanente. Realizar supervisión de los procesos en cocina. Hacer informes de ventas, costos y utilidades para la gerencia Conocimientos específicos para el cargo: Preparación de recetas en general. Manejo de herramientas ofimáticas (Excel) Manejo de plataforma Zeus. Nível académico: tecnólogo/a en gastronomía o áreas afines. Experiência para el cargo: 5 años en cargos relacionados. Salario: entre 2 y 3 smmlv según experiência + propinas + alojamiento + alimentación Tipo de contrato: termino indefinido. Horarios laborales: trabaja 15 días y descansa 4 si vive fuera del suroeste. Si vive en el suroeste descansa 1 o 2 días. Puede descansar media mañana o tarde. Beneficios adicionales: se le suministra vivienda y alimentación. Jornada laboral: mixta. Lugar de trabajo: Tarso (sector cauca viejo) - Antioquia. Requisitos: Tecnólogo 5 años de experiência Condiciones oferta: