El Administrador de Punto de Venta en restaurante es responsable de coordinar y supervisar integralmente las operaciones diarias del establecimiento, asegurando un servicio eficiente, cálido y de alta calidad para los clientes. Debe liderar el equipo de trabajo, controlar inventarios, garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y velar por el cumplimiento de las metas operativas y financieras. Funciones principales:1. Gestión operativa del restaurante: - Garantizar la correcta apertura, funcionamiento y cierre del punto de venta. - Supervisar el cumplimiento de los protocolos de manipulación de alimentos, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas sanitarias. - Coordinar con cocina, servicio y caja para un flujo de operación eficiente. 2. Gestión de personal: - Coordinar y liderar al equipo de meseros, cocineros, domiciliarios y cajeros. - Programar turnos, gestionar descansos, reemplazos y controlar la asistencia. - Evaluar el desempeño y fomentar un buen clima laboral. 3. Atención al cliente y calidad de servicio: - Resolver quejas o inconvenientes con rapidez y amabilidad. - Supervisar que el personal brinde un servicio excelente. - Monitorear tiempos de atención y satisfacción del cliente. 4. Gestión administrativa y financiera: - Realizar arqueos y cierres de caja diarios. - Controlar costos operativos y registrar ingresos y egresos. - Reportar ventas, novedades y datos de gestión a la gerencia. 5. Gestión de inventarios y proveedores: - Supervisar el pedido, recepción y almacenamiento de insumos. - Realizar inventarios cíclicos y controlar el desperdicio. - Coordinar con proveedores para asegurar abastecimiento oportuno. 6. Cumplimiento legal y normativo: - Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, laborales y de seguridad. - Gestionar documentación exigida por entidades regulatorias (como INVIMA o Secretaría de Salud). Requisitos del cargo: - Formación académica: Bachiller ,Técnico, tecnólogo o profesional en administración hotelera, de empresas, alimentos y bebidas, gastronomía o afines. - Experiencia: Mínimo 1–2 años liderando equipos en restaurantes o negocios de alimentos. - Habilidades: Liderazgo, orientación al cliente, organización, trabajo bajo presión, conocimiento básico de cocina y servicio. - Manejo de herramientas: Software de punto de venta (POS), Excel básico, manejo de inventarios y costos. Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo