**Propósito Central** Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina para garantizar la calidad de los platos, la satisfacción de los clientes y la rentabilidad de la dark kitchen **FUNCIONES** - Controlar el inventario y minimizar el desperdicio de alimentos - Realizar compras y requerimiento de insumos - Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina - Asegurar que los productos se almacenen adecuadamente - Controlar los costos operativos y maximizar la rentabilidad - Establecer horarios para el personal de cocina - Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria - Supervisar el mantenimiento y la reparación de equipos - Garantizar un entorno de trabajo seguro y eficiente - Identificar las necesidades de capacitación del personal - Proporcionar orientación, entrenamiento y retroalimentación continua al equipo **CONDICIONES** - Horario **rotativo**: Lunes a Domingo 6 am - 9 pm - 47 horas semanales - Comisiones de 0 a 300.000 COP mensual por logro de resultados. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: Hasta $2.000.000 al mes Pregunta(s) de postulación: - ¿Esta de acuerdo con las asignación salarial de $2.000.000 + $300.000 Comisión? - ¿Reside en la ciudad de Bogotá?