CASA NUA, empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar de gastronomía. Formación académica: Técnico/a o bachiller graduado/a o suspendido/a con formación en gastronomía o cocina. Funciones específicas: - Cumplir con las dietas y protocolos nutricionales definidos por el chef y la nutricionista de acuerdo a la necesidad de cada residente. - Realizar oportunamente la preparación de los alimentos que se requieren para cada servicio de acuerdo a los lineamientos del chef (cortar, pelar, lavar, almacenar, mise en place en general). - Seguir la lista de preparación de menú de acuerdo a los lineamientos del chef. - Garantizar la calidad en la preparación de los alimentos, cumpliendo con los protocolos nutricionales, tiempos y buenas prácticas de manipulación. - Apoyar en el mantenimiento del orden y limpieza en la cocina, asegurando condiciones higiénicas óptimas. Conocimientos: - Manipulación de alimentos. - Etiqueta y protocolo. - Servicio al cliente. - Experiencia en servicio gastronómico masivo. - Preparación de desayunos, postres, ensaladas, cocina colombiana, manejo en términos de cocción y carnes. Salario: $1.573.950 + auxilio de transporte $200.000 + prestaciones de ley. Horarios: Domingo a domingo con un día compensatorio a la semana. Tipo de contrato: Fijo. Lugar de trabajo: Medellín.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Bachillerato / Educación Media - 1 año de experiencia