Realizar la limpieza de los utensilios y herramientas de la cocina, Recibir los alimentos, ubicarlos en los lugares establecidos. Lavar, pelar y cortar frutas, verduras, carnes, y demás insumos para la preparación de alimentosApoyar con el control de las proteínas Apoyar al líder de cocina en la elaboración de los alimentosMantener el orden y aseo del área Reportar aquellos productos vencidos o en mal estado Velar por el buen manejo y aprovechamiento de los insumos de cocina.Rotular los alimentosLlenar los formatos correspondientes al proceso del día.Limpiar y mantener en completo orden y aseo los utensilios, equipos de cocina y área de trabajoRealizar la separación de desechos sólidos, líquidos y demás desechos producidos en el servicio, depositarlos en el lugar destinado para esto