Responsabilidad de Gestión El Coordinador de Producción y Planeación será responsable de planificar, coordinar y controlar la producción diaria en todas las áreas de la planta (cárnicos, vegetales, helados y dosificación), asegurando la disponibilidad oportuna de materias primas e insumos. - Realizar la programación semanal de producción por área y confirmar diariamente la disponibilidad de producto terminado e insumos según las necesidades de los pedidos. - Verificar diariamente el stock de productos terminados, garantizando que siempre haya un inventario mínimo de un día adicional al despacho. - Planificar los horarios de producción semanal, asegurando que se cumplan los turnos establecidos y las horas laborales máximas. - Coordinar y supervisar el trabajo de los supervisores de producción, líderes de línea de producción y auxiliares de planta para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de producción. Competencias Requeridas Para desempeñar este cargo, es necesario tener: Formación Académica: Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Producción o carreras afines. Experiencia Laboral: Mínimo 1 año de experiencia en cargos de producción y planeación en plantas de alimentos.