es responsable de supervisar el servicio y la operación del restaurante o cafetera. También debe garantizar la satisfacción de los huéspedes. Funciones Supervisar el servicio y el desempeño del personal Asegurar que se cumplan los estándares de servicio Facilitar el equipo de trabajo necesario al personal Resolver quejas de los clientes Coordinar el trabajo del personal en turno Realizar recorridos y verificar que no haga falta nada en las áreas de trabajo Mantener la comunicación con el chef Realizar inventario de equipos y mantelería Programar el examen correspondiente al distintivo H Capacitar al personal en políticas, procedimientos y puntos auditables del área Requisitos Liderazgo Trabajo en equipo Orientación a resultados Planeación estratégica Razonamiento Lógico-Matemático Negociación Calidad en el trabajo Autonomía Habilidades excepcionales de servicio al cliente Un buen ojo para los detalles