Misión del cargo: Organizar, coordinar, supervisar, evaluar y ejecutar las operaciones de la sección carnes (res, cerdo, aves, pescados y huevos) de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos, liderando a su grupo de trabajo y asegurando la disponibilidad de los recursos requeridos (personal, inventarios, equipos, herramientas y empaques); con el fin de satisfacer a los clientes mediante la oferta de productos de optima calidad y lograr un desempeño integral exitoso en la sección a su cargo. Funciones: Coordinar y supervisar previo de la apertura del almacén, el surtido inicial de mercancía en las neveras y demás muebles de exhibición de la sección. Verificar y garantizar el buen estado, funcionamiento, uso, manejo y7o mantenimiento de empaques y envases, maquinas, equipos, cuartos de procesos, cuartos de almacenamiento, herramientas, utensilios y/o canastillas plásticas de la sección Garantizar que los nombres y precios unitario de los productos surtidos en las neveras y/o muebles de exhibición Revisar los informes diarios y periódicos de las operaciones de la sección a cargo Supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad y salud en el trabajo establecidas para la sección de carnes Requisitos del cargo: FORMACIÓN BÁSICA: Titulo de Técnico o Tecnólogo en procesos alimentarios o afines. FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: Conocimientos sobre manejo, procesamiento y conservación de productos cárnicos; manejo de personal, atención al cliente y gestión de procesos o programas de trabajo. EXPERIENCIA: Dos (2) años fuera de la empresa en posiciones similares, o un (1) año en la empresa como cortador- despostador.