Elaborar y servir la comida de personal (Desayuno ? almuerzo ) .-Preparar mise place de cebolla, limón y ajos. .- Ayudar garnituras y las diferentes áreas según la necesidad. .- Limpiar cocina caliente (Pisos, equipos, nevera, cocina caliente, horno microondas), al terminar el servicio cuando le corresponda la preparación de alimentación de personal. .- Mantener los sumideros constantemente limpios. - Conocer y operar la máquina para lavar la vajilla y demás menaje. - Aplicar y distribuir productos para la limpieza de acuerdo a las dosificaciones recomendada por BPM - Acomodar menaje de cocina. - Lavar ollas, cacerolas y marmitas. - Mantener suficiente menaje para servicio (cucharas, sartenes, ollas etc). - Retira la basura del área de cocina. (SC) - Limpiar y evacuar constantemente las basuras de las diferentes áreas de la cocina. - Lavar y desinfectar la trampa de grasas. (SC) - Acomodar canastillas, ollas, cacerolas, entre otros, en su respectivo lugar. - Lavar filtros y cortinas de cuartos fríos y maquina lavaplatos. - Mantener limpia y organizada el área, antes, durante y después del servicio. - Realizar el aseo general los viernes. - Aplicar y ejecutar procesos de B.P.M o concepto sanitario en su área. - Las demás funciones inherentes a la naturaleza del cargo que le sean asignadas por su Jefe Inmediato