El perfil de un mesero que ofrece servicio a la mesa se caracteriza por ser una persona cordial, amable, dinámicas y con buenas habilidades de comunicación. Algunas de las habilidades • Conocer el menú y hacer recomendaciones • Anticipar las necesidades de los clientes • Ser capaz de reaccionar de forma apropiada ante las inquietudes o quejas de los clientes • Ser capaz de adaptarse al enfoque de servicio para que los clientes se sientan bienvenidos • Tener una actitud positiva y vocación de servicio Algunas de las funciones • Tomar pedidos • Servir los platos • Asegurarse de que los clientes tengan todo lo que necesitan • Dar la bienvenida a los clientes • Despedirse cordialmente de los clientes • Organizar su estación de trabajo • Asegurarse de que los utensilios estén limpios