**PROPÓSITO / MISIÓN**: **Rol Calidad e Inocuidad**:Diseñar y asesorar planes, programas y mecanismos de seguimiento para el sistema integral de gestión con el fin de asegurar la identificación de las causas de las desviaciones en la operación, riesgos y las medidas de mitigación para asegurar integralmente las operaciones y los productos. **Rol Auditoria**:Diseñar, planear y acompañar las auditorias internas y externas del negocio, que respaldan los sistemas de gestión vigentes. Monitorear y gestionar riesgos estratégicos, tácticos y operacionales del negocio y actualizar anualmente los planes de continuidad del negocio. Monitorear e identificar brechas en la legislación aplicable a procesos y productos con el comité técnico. **Rol Excelencia Operacional**:Asesorar la implementación de herramientas de excelencia operacional y coordinar el monitoreo de los indicadores que respalda, la evolución y la implementación del modelo en las operaciones. **TOMA DE DECISIONES**: **Rol Calidad e Inocuidad**: **Propone**: Medidas de control y plan de calidad para materias primas, procesos y producto terminado. **Decide**: Actualizar la información de los planes de calidad donde se requiera. **Rol auditoria**: **Propone**: - Plan de auditoria interna y externa anual. - Proveedores para la realización de las auditorias internas. - Medidas de tratamiento para mitigar los riesgos. **Rol de excelencia Operacional** **Propone. ** - Herramientas del modelo de excelencia operacional a implementar en los procesos. - Tiempos y alcances de la implementación anual por cede. **Decide** 1. Mecanismo de implementación incluyendo formaciones. **CONOCIMIENTOS DESEABLES**: **Rol Calidad e Inocuidad y Rol de auditoria**: - Procesamiento de alimentos - Normas, decretos y requisitos aplicables. - Gestión integral del riesgo - Continuidad del negocio. **Rol excelencia operacional**: - Metodologías de mejora continua. - Procesos industriales. - Uso de herramientas para analices de datos y Excel avanzado. **REDES DE INTERACCIÓN**: **Rol Calidad e Inocuidad, Rol de auditoria, Excelencia operacional. ** **Interna**: - Equipo SIG, Procesos de Operaciones, I+D, Ingeniería de procesos, Comercial, Planeación. - Articulación del sistema Integral de Gestión. **Externa**: - Grupo Nutresa, ICONTEC, INVIMA - Comunidades de sistema integral de gestión. ( SIG, Excelencia Operacional, SIG Comercializadoras) **EDUCACIÓN**: - Profesional en Ingeniería de Alimentos o afines **EXPERIENCIA**: 1 año **INDICADORES - NIVEL OPERATIVO**: **Rol Calidad e Inocuidad, Rol de auditoria**: - Estándar de seguridad de los alimentos Nutresa (ESAN) - Calidad higiénico Sanitaria. - Quejas y reclamos - Cumplimiento de especificaciones Porcentaje de devoluciones sobre las ventas. **Rol Excelencia operacional**: - Cumplimiento al plan de trabajo de excelencia operacional. - Cumplimiento al plan de productividad.