el candidato debera contar con el perfecto conocimiento de las siguientes labores: preparar alimentos garantizando su inocuidad, linemamientos, estandarizacion y montaje de platos nacionales e internacionales garantizando un servicio agil y con calidad. Tener un manejo exepcional de mise en place, (prealistamiento) con un dominio perfecto del cuchillo y demas herramientas de la cocina, tener la capacidad de hacer analisis organolepticos y visuales. debe conocer perfectamente las distintas tecnicas de coccion, los distintos cortes de verduras y ademasde los distintos terminos de proteinas animales, tendra claro las Temperaturas de refrigeracion y congelacion pero principalmente la de zona de peligro. El chef debe estar en la capacidad de trabajar bajo presion y tener exelente capacidad comunicativa y de servicio, grandes habilidades organizativas para realizar varias tareas a la vez . el chef debe tener conocimento en la estandarizacion de recetas, sobre el costeo de platos, elaboracion de minutas, elabaoracion e implementacion y creacion de la carta del menu. El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica - 3 años de experiencia - Conocimientos: Adaptación al cambio, Creatividad, Administración - Disponibilidad de viajar: Si