Se solicita técnico y/o tecnólogo en gastronomía, cocina o carreras afines, con mínimo dos (2) años de experiência en cargos como líder en hoteles o restaurantes. Debe contar con certificado BPM, estándar de calidad, manipulación de alimentos. Funciones: - Mantener la cocina totalmente aseada, ordenada y desinfectada y en perfecto estado. - Lavar y desinfectar utensilios, cristalería, loza y demás elementos pertenecientes al área de cocina. - Realizar la cocina fría: jugos y ensaladas - Auxiliar en el picado de alimentos que se requieran en la cocina - Preparar el mise en place según el turno correspondiente - Recibir las comandas del mesero para la preparación de platos según receta estándar: y desayuno americano y hacer entrega al jefe de cocina - Apoyar al jefe de cocina en propender que los platos cumplan los estándares de calidad establecidos. - Apoyar en la realización de porcionamiento de las carnes al asistente de almacén y empacar de acuerdo a los estándares de calidad y costos establecidos. - Acomodar los alimentos en neveras y congeladores de acuerdo con las normas de higiene establecidas por las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) Horario: Turnos rotativos de lunes a domingo con un día compensatorio Tipo de puesto: Tiempo completo Fecha límite para postularse: 28/10/2024 Fecha de inicio prevista: 01/11/2024