Cargo: Jefe de cocina Importante empresa del sector gastronómico en la ciudad de Barranquilla requiere para su equipo jefe de cocina. Indispensable BPM vigente. Con mínimo 2 años de experiencia en el cargo y capacidad de liderazgo. Salario $1.500.000 y bono calificable de $700.000. Contrato Obra o Labor. Funciones: -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Destrezas: -Comunicación asertiva -Evaluación y control de actividades -Relaciones interpersonales -Trabajo en equipo -Análisis de control de calidad -Gestión del tiempo -Gestión de recursos de personal