En Camiral, buscamos un jefe/a de partida con experiencia en cocina saludable y equilibrada que pueda preparar menús adaptados a nuestros clientes. Su tarea será colaborar estrechamente con nuestro equipo de nutricionistas para asegurar el valor nutricional y la calidad de los platos, cumpliendo con diferentes preferencias dietéticas. Funciones clave: - Colaboración con nutricionistas: Trabajar con nuestro equipo de nutricionistas para asegurar el valor nutricional y la calidad de los platos. - Mise en place: Preparar los ingredientes necesarios para el servicio diario. - Asegurar la calidad: Mantener los más altos estándares de calidad en los platos. - Mantener orden: Asegurar que la cocina y las estaciones estén siempre limpias, organizadas y aprovisionadas con los productos necesarios. Requisitos: - Conocimientos culinarios en salud y bienestar: Experiencia en técnicas culinarias como la cocción a baja temperatura, el uso de productos ecológicos y de temporada. - Habilidad para trabajar en equipo y habilidades de comunicación. - Proactividad, creatividad y pasión por la cocina saludable - Formación en gastronomía o cocina saludable: Se valorará especialmente formación específica.