En nuestro Restaurante nos encontramos en busqued de Auxiliar de calidad, con experiência en sector alimentos. Encargado de. - Liberación de líneas de trabajo verificando la limpieza de estas antes de iniciar la producción. - Acompañar al área de logística en la recepción de materia prima, principalmente los alimentos de alto riesgo siguiendo los criterios de aceptación y rechazo. - Examinar la potabilidad del agua por medio de la medición de Cloro y PH informando a su líder inmediato y líder de producción en caso de encontrar novedades. - Confirmar la concentración de las sustancias de desinfección, la desinfección de ambientes y superficies durante la jornada en la planta de producción, asegurando la satisfacción de los estándares según el programa de Gestión de la Calidad. - Diligenciar los formatos relacionados con el plan de saneamiento básico y con el programa de Gestión de la Calidad, incluyendo, entre otras, la toma de datos de los puntos críticos del proceso como es el caso de la temperatura. - Verificar el cumplimiento de los procesos de estandarización en la preparación de los alimentos y sus respectivas normas de BPM y BPH para todo el personal manipulador de alimentos, asegurando calidad e inocuidad de materia prima y producto terminado. En caso de evidenciarse fallas en el proceso diligenciar el registro correspondiente para la puntuación. - Supervisar las visitas para el proceso de ‘Muestreos microbiológicos’ y ‘Control de plagas’ que realizan los proveedores externos verificando el cumplimiento de este según la programación asignada para la planta de producción. - Realizar la inducción al personal nuevo en la planta de producción sobre los procesos y programas de Gestión de la Calidad y BPM. - Generar de un informe mensual con los principales hallazgos. - Todas aquellas labores asociadas, dadas por su jefe inmediato. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $1.700.000 - $2.300.000 al mes