Realizar auditorías físicas y documentales en restaurantes. Verificar entradas y salidas de inventario vs sistema. Identificar y reportar inconsistencias o pérdidas. Supervisar rotación de productos (PEPS) y cumplimiento de normas de almacenamiento. Generar reportes e informes de hallazgos con acciones correctivas. Capacitar y acompañar al personal en buenas prácticas de inventario. Revisar y validar las consignaciones realizadas por los puntos de venta, asegurando que los ingresos en caja coincidan con lo reportado. Ejecutar arqueos de inventario programados y aleatorios para comprobar la existencia real de los productos. Revisar y controlar los traslados de productos entre locales, validando la correcta documentación, recepción y registro del movimiento. Generar informes detallados de hallazgos, incluyendo análisis, causas y propuestas de acciones Capacitar y acompañar al personal operativo en buenas prácticas de inventario, manipulación de insumos y procesos de registro, fomentando una cultura de control y prevención.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera técnica - 2 años de experiencia - Conocimientos: Análisis, Auditoria, Auditoria interna, Capacidad de decisión, Gestión del cambio - Disponibilidad de viajar: Si