Cadena de restaurantes de comida Colombiana requiere profesional en gastronomía con experiencia para liderar nuestra planta de producción de alimentos. El candidato ideal tendrá habilidades técnicas y de liderazgo para garantizar la eficiencia y la calidad en la producción. Responsabilidades: 1. Supervisar y coordinar la producción: Asegurarse de que la producción se realice de acuerdo con los estándares de calidad y eficiencia. 1. Gestionar el personal: Liderar y motivar al equipo de producción, asegurándose de que todos estén capacitados y cumplan con sus responsabilidades. 2. Controlar la calidad: Implementar y mantener procesos de control de calidad para garantizar la seguridad y la calidad de los productos. 3. Optimizar procesos: Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia y la productividad en la planta de producción. 4. Gestionar inventarios: Asegurarse de que los inventarios de materias primas y productos terminados estén adecuadamente gestionados. 5. Realizar tareas operativas: Debe estar dispuesto a participar de la producción realizando tareas operativas en la cocina. Requisitos: 1. Experiencia en producción de alimentos: Experiencia previa en la gestión de plantas de producción de alimentos, cocinas o restaurantes. 1. Habilidades de liderazgo: Capacidad para liderar y motivar a un equipo de producción. 2. Conocimientos técnicos: Conocimientos de procesos de producción de alimentos, seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias. Certificación técnica, tecnológica o profesional 3. Habilidades de comunicación: Capacidad para comunicarse de manera efectiva con el equipo de producción, proveedores y clientes. 4. Análisis y resolución de problemas: Capacidad para analizar problemas y encontrar soluciones efectivas. Habilidades deseables 1. Estudios certificados en gastronomía, produccción y manipulación de alimentos, administración, o afines* 5. Conocimientos de software de gestión e inventarios 6. Experiencia en implementación de procesos Objetivos: 1. Garantizar la calidad y la seguridad: Asegurarse de que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad. 7. Mejorar la eficiencia: Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia y la productividad en la planta de producción. 8. Desarrollar al equipo: Capacitar y desarrollar al equipo de producción para mejorar su desempeño y satisfacción laboral. - Salario competitivo: Se definira un salario entre $2.000.000 a $2.500.000 dependiendo del perfil del candidato seleccionado - Prestaciones sociales - Contrato de empleado de manejo y confianza, horario regular de lunes a sábado de 8am a 5pm pero con disposición de estar pendiente cuando se requiera solucionar problemas en producción o tomar decisiones extemporaneas.