Descripción general Lugar de trabajo: Chía. Descripción del Puesto: Buscamos un Director de Bar dinámico, experimentado y altamente motivado para liderar y gestionar las operaciones de nuestro bar de alto volumen en Chía. El candidato ideal será responsable de mantener los más altos estándares de calidad en bebidas, servicio al cliente y eficiencia operativa, gestionando un equipo de trabajo grande y contribuyendo al éxito general del restaurante. Responsabilidades: - Liderar, capacitar, motivar y supervisar a un equipo de bartenders y auxiliares de bar. - Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas del bar, la rentabilidad y la satisfacción del cliente. - Crear y actualizar menús de bebidas innovadores y atractivos, incluyendo cócteles clásicos y de autor, cervezas, vinos y licores. - Asegurar la correcta preparación y presentación de todas las bebidas, manteniendo los estándares de calidad y las recetas establecidas. - Gestionar el inventario del bar de manera eficiente, realizando pedidos, controlando costos y minimizando el desperdicio. - Establecer y mantener relaciones sólidas con proveedores de bebidas. - Garantizar el cumplimiento de todas las normativas legales y de salud relacionadas con la venta y el servicio de alcohol. - Mantener la limpieza, el orden y la seguridad del área del bar. - Gestionar y resolver cualquier queja o problema de los clientes de manera profesional y oportuna. - Establecer y monitorear los indicadores clave de rendimiento (KPIs) del bar (ventas, costos, satisfacción del cliente, etc.) y tomar acciones para alcanzar los objetivos. - Colaborar con el Gerente General y otros jefes de departamento para asegurar la coherencia y el éxito general del restaurante. - Planificar y ejecutar eventos especiales y promociones en el bar para atraer y fidelizar clientes. - Asegurar el correcto manejo de la caja y los pagos en el área del bar. - Evaluar y mejorar continuamente los procesos operativos del bar para aumentar la eficiencia y reducir costos. Requisitos: - Experiencia mínima de 5 años en roles de liderazgo en bares de alto volumen, preferiblemente como Jefe de Bar, Subdirector de Bar o Director de Bar. - Sólido conocimiento de mixología, licores, cervezas, vinos y tendencias actuales en la industria de las bebidas. - Experiencia comprobada en la gestión de equipos de trabajo grandes y en la creación de un ambiente laboral positivo y productivo. - Excelentes habilidades de comunicación interpersonal, liderazgo y resolución de problemas. - Capacidad demostrada para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. - Conocimiento de las normativas legales y de salud relacionadas con la venta de alcohol en Colombia. - Habilidad para gestionar inventarios, controlar costos y elaborar presupuestos. - Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para bares. - Pasión por la industria de la hospitalidad y el servicio al cliente. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. - Residencia en Chía o áreas cercanas. Deseable: - Formación en coctelería, gestión de bares o áreas relacionadas. - Certificaciones en manipulación de alimentos y bebidas. Lugar de trabajo: Chía. Descripción del Puesto: Buscamos un Director de Bar dinámico, experimentado y altamente motivado para liderar y gestionar las operaciones de nuestro bar de alto volumen en Chía. El candidato ideal será responsable de mantener los más altos estándares de calidad en bebidas, servicio al cliente y eficiencia operativa, gestionando un equipo de trabajo grande y contribuyendo al éxito general del restaurante. Responsabilidades: - Liderar, capacitar, motivar y supervisar a un equipo de bartenders y auxiliares de bar. - Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas del bar, la rentabilidad y la satisfacción del cliente. - Crear y actualizar menús de bebidas innovadores y atractivos, incluyendo cócteles clásicos y de autor, cervezas, vinos y licores. - Asegurar la correcta preparación y presentación de todas las bebidas, manteniendo los estándares de calidad y las recetas establecidas. - Gestionar el inventario del bar de manera eficiente, realizando pedidos, controlando costos y minimizando el desperdicio. - Establecer y mantener relaciones sólidas con proveedores de bebidas. - Garantizar el cumplimiento de todas las normativas legales y de salud relacionadas con la venta y el servicio de alcohol. - Mantener la limpieza, el orden y la seguridad del área del bar. - Gestionar y resolver cualquier queja o problema de los clientes de manera profesional y oportuna. - Establecer y monitorear los indicadores clave de rendimiento (KPIs) del bar (ventas, costos, satisfacción del cliente, etc.) y tomar acciones para alcanzar los objetivos. - Colaborar con el Gerente General y otros jefes de departamento para asegurar la coherencia y el éxito general del restaurante. - Planificar y ejecutar eventos especiales y promociones en el bar para atraer y fidelizar clientes. - Asegurar el correcto manejo de la caja y los pagos en el área del bar. - Evaluar y mejorar continuamente los procesos operativos del bar para aumentar la eficiencia y reducir costos. Requisitos: - Experiencia mínima de 5 años en roles de liderazgo en bares de alto volumen, preferiblemente como Jefe de Bar, Subdirector de Bar o Director de Bar. - Sólido conocimiento de mixología, licores, cervezas, vinos y tendencias actuales en la industria de las bebidas. - Experiencia comprobada en la gestión de equipos de trabajo grandes y en la creación de un ambiente laboral positivo y productivo. - Excelentes habilidades de comunicación interpersonal, liderazgo y resolución de problemas. - Capacidad demostrada para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. - Conocimiento de las normativas legales y de salud relacionadas con la venta de alcohol en Colombia. - Habilidad para gestionar inventarios, controlar costos y elaborar presupuestos. - Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para bares. - Pasión por la industria de la hospitalidad y el servicio al cliente. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. - Residencia en Chía o áreas cercanas. Deseable: - Formación en coctelería, gestión de bares o áreas relacionadas. - Certificaciones en manipulación de alimentos y bebidas. Coordinador supervisor o especialista Universitaria Mesa y Bar Gastronomía Culinaria o Cocina 6 años de experiencia 1 Vacante Habilidades clave Terminos que coinciden entre tu perfil y la oferta de trabajo (agregalos dentro de tu hoja de vida) - bar - bartender - jefe de barra - director de bebidad - director de bebidas - bebidas - jefe de bar Cargos relacionados - Jefe de operaciones - Barman - Bartender