garantizar el correcto funcionamiento del restaurante mediante la planificación, organización y supervisión de las operaciones administrativas, y de servicio. Esto incluye la gestión del personal, planificación de horarios, realizacion de nomina, seguimiento de inventarios y presupuestos, así como la implementación de estrategias para mejorar la experiencia del cliente. Además, debe liderar al equipo de servicio, asegurando un trato excepcional, cumplimiento de estándares de calidad y el logro de los objetivos comerciales y operativos del restaurante.