¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Cocinero(a) Nivel académico: Bachiller, Técnico(a) en Cocina Experiencia: 2 años Conocimientos técnicos: Técnicas de cocción: plancha, parrilla, horno, freidora Preparación de desayunos calientes y platos típicos Uso de fichas técnicas, gramajes y mise en place Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Costeo básico de platos y control de inventarios Software de cocina y sistemas POS Curso vigente en manipulación de alimentos Destrezas: Liderazgo y supervisión de equipo Organización, orden y disciplina Resolución de conflictos con inteligencia emocional Trabajo en equipo y bajo presión Enfoque en calidad, eficiencia y compromiso laboral Salario: $2.000.000 + prestaciones de ley Tipo de contrato: Término indefinido Horario: Lunes a miércoles: 3:00 p.m. a 11:00 p.m. Viernes, sábado y domingo: turnos partidos desde las 11:00 a.m. Día compensatorio entre semana Funciones principales: Preparar, montar y entregar productos del menú con altos estándares de calidad, presentación y sabor. Supervisar el mise en place diario. Coordinar las labores del personal auxiliar y garantizar cumplimiento de funciones, higiene y disciplina operativa. Verificar sabor, presentación y temperatura de los platos. Aplicar estándares y proponer mejoras continuas. Asegurar cumplimiento de BPM y protocolos de limpieza. Supervisar condiciones sanitarias del área de cocina y del equipo. Solicitar insumos con base en la demanda, aplicar rotación FIFO y controlar fechas de vencimiento, desperdicio y robos. Costear recetas, controlar porciones, registrar producción y turnos, y garantizar funcionamiento de instalaciones. Coordinar con caja y servicio para una operación fluida. Reportar novedades y participar activamente en el mejoramiento del servicio.