**PROPÓSITO / MISIÓN**: Realizar todas las actividades relacionadas con el proceso de aseguramiento de la calidad descritas en los planes de calidad y las normas aplicadas al producto para lograr la conformidad del mismo, con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos, respetando y contribuyendo, en todas las actividades del proceso, lo relacionado con el medio ambiente, la seguridad y la salud en el trabajo. **RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS**: Tomar las muestras de materia prima, producto en proceso y pto terminado para los análisis fisicoquímicos y microbiológicos con el fin de cumplir el programa de muestreo y garantizar una respuesta oportuna y confiable de resultados. Realizar las inspecciones a los vehículos con el fin de garantizar las condiciones de cargue o descargue acordes a los procedimientos Realizar las inspecciones a la materia prima, insumos, empaque, producto en proceso y producto terminado, en la recepción, almacenamiento, producción y despacho de producto con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios que garanticen la conformidad de los mismos y las condiciones que no generen riesgo para la inocuidad de los alimentos. Realizar el estado de Inspección y ensayo de las materias primas, materiales de empaque, insumos y producto terminado que garantice la conformidad del producto. Realizar seguimiento a las actividades programadas de saneamiento y soportar su ejecución de estándares y actividades con el fin de garantizar las condiciones de la planta con el fin de desarrollar procesos seguros. Conocer e interpretar los indicadores del proceso, con el fin de evidenciar la mejora continua. Consultar y documentar las transacciones del proceso en el sistema en SAP Manejar las herramientas tecnológicas habilitadas con el fin de dar cumplimiento en lo descrito en el marco de utilización Desempeñar las actividades relacionadas con el proceso cumpliendo con sus funciones para garantizar excelentes ambientes de trabajo Desarrollar las actividades relacionadas con los Sistemas de Gestión de la Compañía para su mantenimiento y mejoramiento continuo Desarrollar una operación segura en los aspectos de seguridad y salud en el trabajo minimizando los riesgos a los que se esta expuesto acatando los lineamientos establecidos en los programas y planes de emergencia con el fin de asegurar cero accidentes Conocer los impactos ambientales relacionados con su proceso y contribuir con la política del sistema de gestión ambiental **CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y EXPERIENCIA**: Capacidad de planificación de actividades Conocimiento en análisis Fisicoquímicos métodos de referencia y microbiológicos Conocimientos en sistemas de Gestión basado en la norma 17025. Conocer y aplicar la normatividad legal. Herramientas de análisis e interpretación de resultados Herramientas informáticas Presupuesto Seguridad Industrial y/o ambiental Manejo de equipos de laboratorio Comunicación asertiva Trabajo en equipo **EDUCACIÓN**: - Tecnólogo(a) en Tecnología de Alimentos - y afines **EXPERIENCIA**: 2 años en actividades relacionadas con laboratorio fisicoquímicos