¡Haz parte de nuestro equipo! Buscamos para nuestro equipo de trabajo un/a Jefe/a de cocina con (2) años de experiencia en el sector hotelero. Esta es una excelente oportunidad para quienes desean seguir creciendo profesionalmente, liderando procesos culinarios y operativos en un entorno dinámico y de alto estándar. Formación: Tecnólogo/a en gastronomía o afines. Misión: Responsable principal de la gestión y operación integral de la cocina profesional, liderando al equipo de trabajo, asegurando la calidad de los alimentos, optimizando los recursos y cumpliendo con los estándares operativos, higiénicos y presupuestales establecidos por la compañía. Funciones: - Dirigir las actividades diarias, planificar y asignar el trabajo del personal, garantizando una operación eficiente y alineada con los estándares de calidad. - Realizar seguimiento y control de costos diarios del presupuesto de la carta, entregando informes a gerencia en los tiempos establecidos. - Supervisar la calidad, servicio y presentación de los menús (buffet, carta y banquetes), cumpliendo con las expectativas de la marca y del cliente. - Realizar inventario de menaje y alimentos, determinando existencias mínimas y máximas, controlando activos y materiales. - Garantizar el cumplimiento de métricas y estándares exigidos por las marcas, incluyendo formación del equipo, higiene y programación de horarios. Conocimiento: - Sistemas: Zeus y Micros. - Excel avanzado. - Creatividad culinaria. - Técnicas culinarias. - Gestión de inventario y costos. - Conocimiento de ingredientes. - Seguridad e higiene alimentaria. - Tendencias gastronómicas. Destrezas: Liderazgo, comunicación asertiva, toma de decisiones, adaptabilidad, organización y planificación, atención al detalle y manejo de conflictos. Salario: $2.000.000 + prestaciones de ley. Contrato: término fijo. Horario: domingo a domingo, turnos rotativos. Por cada semana un día de descanso. Jornada de 44 horas. Lugar de trabajo: Medellín.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica - 2 años de experiencia