**Perfil** Descripción de cargo: Planear, organizar, dirigir y supervisar actividades del establecimiento el cual ofrece servicios de alimentos y bebidas; coordinar actividades del personal y velar por que se cumplan las normas sanitarias y de higiene. **Funciones** - Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. - Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. - Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. - Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. - Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad. - Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado. - Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos. - Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina. - Desempeñar funciones afines. **Conocimientos** Educación y capacitación, gerencia y administrador, manipulación de alimentos, seguridad y salud en el trabajo **Denominaciones ocupacionales** Administrador de restaurante - Gerente casa de banquetes - Gerente de servicios de comidas - Gerente de servicios de comidas - Jefe de banquetes - Jefe de departamento de alimentos y bebidas Supervisores de Servicios de Alimentos Gerentes de restaurantes Tipo de puesto: Tiempo completo