En La Picadería buscamos un Cocinero de Producción con técnica, disciplina y enfoque en la eficiencia. Será responsable de ejecutar procesos de producción con precisión, siguiendo recetas y estándares establecidos, garantizando calidad y cumplimiento de normas sanitarias. Este rol es ideal para una persona con actitud proactiva, orientación al detalle y ganas reales de crecer dentro del equipo. Responsabilidades principales: Ejecutar la producción diaria según planificación, recetas y estándares establecidos. Aplicar técnicas de cocina correctamente, asegurando calidad, sabor y presentación. Seguir procedimientos de producción claros y ordenados. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) en todo momento. Utilizar el sistema PEPS para el manejo adecuado de insumos. Apoyar en el control de mermas, etiquetado y almacenamiento de productos. Trabajar en equipo, recibir indicaciones y ejecutarlas con precisión. Mantener su estación limpia, organizada y lista para el servicio. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina de producción o áreas similares. Conocimientos básicos en técnicas de cocina y procesos de mise en place. Formación técnica en gastronomía (deseable). Conocimiento de BPMs y manejo higiénico de alimentos. Organización, puntualidad y buena comunicación. Valoramos especialmente: Actitud proactiva, colaborativa y con atención al detalle. Enfoque en mejora continua. Ganas de aprender y desarrollarse dentro del equipo de cocina.