Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de productos de panadería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos de entrega y uso eficiente de los recursos, con el fin de asegurar la continuidad operativa y la satisfacción del cliente. Funciones principales: Planificación de la producción: Elaborar el cronograma diario/semanal de producción según la demanda y los pedidos programados. Asegurar la disponibilidad de materias primas e insumos. Supervisión del equipo de producción: Dirigir y coordinar al personal de panadería, asignando funciones y turnos. Capacitar al equipo en procesos técnicos, normas de higiene y seguridad. Control de calidad: Verificar que los productos cumplan con las especificaciones técnicas y estándares de calidad. Implementar controles durante y después del proceso productivo. Optimización de procesos: Detectar oportunidades de mejora en tiempos de producción, uso de maquinaria e insumos. Aplicar métodos de mejora continua (como 5S, BPM, estandarización de recetas). Gestión de inventarios: Controlar el uso eficiente de materias primas, evitando desperdicios y sobrecostos. Reportar necesidades de compra al área administrativa o de compras. Seguimiento y reportes: Elaborar reportes diarios de producción (volumen, mermas, tiempos). Informar al gerente o dueño sobre el estado de la producción y necesidades operativas. Cumplimiento normativo: Asegurar que el área cumpla con normas de inocuidad alimentaria, seguridad industrial y legislación laboral. ¡Ten cuidado con el fraude! Magneto y sus empresas aliadas nunca te pedirán dinero a cambio en un proceso de selección. Ten cuidado, revisa bien la vacante y si ves algo sospechoso repórtalo. Requisitos para aplicar a la vacante: Experiencia: 2 años de experiencia Nivel de estudios: No tengo estudios hasta Técnico Salario: $ 1.250.000 Aplicar Compartir vacante en: Empleos similares: Búsquedas de empleo más frecuentes Ver Más (27) Síguenos: Magneto Global S.A.S, todos los derechos reservados Personas Crear cuenta Magneto Corporativos Magneto Negocios Otras soluciones Legal Vinculado a la red de prestadores del Servicio Público de Empleo. Autorizado por la Unidad Administrativa Especial del Servicio Público de Empleo según