En Turk House, cadena de restaurantes en crecimiento, buscamos un Líder de Cocinas para unirse a nuestro equipo. Esta persona será responsable de dirigir la operación de cocina en los puntos de venta asignados, garantizando calidad, orden y cumplimiento de procesos. Trabajará bajo la supervisión directa del Supervisor de Operaciones, a quien deberá entregar semanalmente los horarios y plan de trabajo del personal de cocina, asegurando una operación organizada, eficiente y con un equipo altamente comprometido. Responsabilidades Elaborar y entregar semanalmente horarios y plan de trabajo al Supervisor de Operaciones. Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, garantizando orden y disciplina. Velar por el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Mantener la cocina limpia, organizada y segura durante toda la operación. Controlar inventarios y coordinar requisiciones de insumos. Capacitar al personal en técnicas de cocina, higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con otras áreas para asegurar un servicio eficiente y de calidad. Requisitos Formación: Tecnólogo o profesional en gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines. Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos de cocina. Conocimientos: BPM, control de inventarios, manejo de personal, normatividad de seguridad y salud en el trabajo. Competencias: Liderazgo, organización, comunicación efectiva, trabajo en equipo, disciplina y enfoque a resultados. Certificaciones: Curso de Manipulación de Alimentos vigente (indispensable). Ofrecemos: Contrato a término indefinido, con 2 meses de periodo de prueba. Salario competitivo acorde a experiencia. Posibilidades de crecimiento en una empresa en expansión. Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.