Empresa del sector de alimentos requiere para su equipo de trabajo _**Auxiliar de Producción Panadería.**_ - **Elaborar la producción programada** en la planilla de pedidos al iniciar la jornada laboral, de acuerdo con el horario establecido para cada línea de productos (panes, pasteles, hojaldres, etc.). - **Preparar los productos de panadería** (masas, rellenos, coberturas, etc.) conforme a las recetas y formulaciones estandarizadas por la empresa, garantizando la calidad y uniformidad. - **Verificar las características específicas de cada producto** (textura, color, forma, cocción, aroma), detectando a tiempo cualquier desviación en el proceso de elaboración. - **Controlar la existencia de insumos** (harina, levadura, azúcar, grasas, empaques, etc.) y reportar con anticipación las necesidades de reposición para evitar interrupciones en la producción. - **Llevar los productos hasta la etapa de empaque**, asegurando el correcto enfriamiento, embolsado o empaquetado, y el etiquetado con la fecha de elaboración y vencimiento según normativas internas. - **Realizar los procesos de limpieza y desinfección** de utensilios, bandejas, superficies y maquinaria, diligenciando los formatos correspondientes conforme al protocolo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). - **Llevar un inventario diario de herramientas y utensilios de trabajo**, verificando su estado y funcionamiento, y reportando oportunamente cualquier daño, pérdida o anomalía. - **Diligenciar el formato de control de producción diariamente**, registrando cantidades producidas, mermas, tiempos de producción y cualquier novedad o inconsistencia detectada. - **Dejar todos los productos debidamente empacados y organizados** al finalizar la jornada laboral, listos para despacho o almacenamiento. - **Colaborar con otras áreas del proceso de producción**, como horneo, decoración o despacho, en caso de requerirse por volumen de trabajo o necesidades del equipo. - **Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en condiciones higiénicas**, cumpliendo con los estándares de orden y seguridad establecidos. - **Fomentar un buen clima laboral**, colaborando con sus compañeros, promoviendo el respeto, la comunicación efectiva y el trabajo en equipo. Habilidades: Trabajo en equipo, orden y aseo, buenas prácticas manipulación alimentos (BPM). Salario: 1 SMMLV + Auxilio trasporte Legal + Horas Extras Nível Académico: Bachiller o Técnico en cocina. Experiência: 6 a 12 meses especificas en el área de Panadería Tipo de Contrato: Término fijo a 3 meses (Renovable de acuerdo al desempeño del colaborador). Jornada de Trabajo: Turnos Rotativos (domingos ocasionales en temporadas altas). Lugar de Trabajo: Medellín. Categoría: Operativo. Tipo de puesto: Tiempo completo Tipo de puesto: Tiempo completo