NEWREST se encuentra en búsqueda de JEFE DE PRODUCCIÓN ADMINISTRATIVO MISION DEL CARGO: Asegurar la producción de alimentos de la unidad de negocio de acuerdo con el acuerdo comercial y cumpliendo con las políticas de la compañía Funciones: - Consolidar las requisiciones de materia prima para solicitar al área de almacén los productos requeridos para la producción - Distribuir el producto terminado (menús) a cada una de las áreas para la prestación del servicio desayunos, almuerzos o cenas - Realizar revisión de las preparaciones y posterior la evaluación organoléptica a las preparaciones de menús - Organizar las funciones de los auxiliares de ensaladas, preparación dietas de pacientes, parrilla pacientes, parrilla cafetería, sopas, farináceo, fritos, panadería, postres, lavado de ollas. - Revisar el diligenciamiento de formatos de calidad PCC desinfección de alimentos, temperaturas refrigeración y congelación, limpieza y desinfección, descongelación de proteínas, PCC cocción de alimentos - Reportar fallas de equipos al área de mantenimiento hornos, batidoras, neveras, licuadoras y en general CONTRATO: Obra o labor para cubrimiento de vacaciones Contar con disponibilidad de desplazamiento de diferentes clínicas del sector de Bogotá Horario: Domingo a domingo (Rota descanso de fin de Samaná con supervisor cafetería) Esperamos tú hoja de vida