* Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros * Funciones del cargo: Empresa esta en búsqueda de técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía, cocina culinaria o áreas afines, con al menos 2 años de experiencia en el sector gastronómico.Funciones especificas:- Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según recetarios y tareas o especificaciones que le sean indicadas. - Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.- Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.- Revisar constantemente inventarios y producciones para evitar agotados de productos.- Participar de las diferentes capacitaciones del restaurante con respecto al área de cocina e involucrados.- Malla horario del equipo- Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo con buenas prácticas sanitarias.- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad y BPM.- Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.).- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona para evitar contaminación en los alimentos.- Control del inventario, los pedidos y del stock de la materia prima y activos fijos. Conocimientos:- Conocimiento de seguridad alimentaria.- Manejo de personal. - BPM.- Gestión de inventario y costos.Habilidades: - Trabajo bajo presión. - Control de tiempos.- Empatía y habilidades interpersonales.Salario: $1.680.000 + propinas y bonificaciones promedio de 1.200.000 + prestaciones de ley.Horario: domingo a domingo con día compensatorio en semana.Tipo de contrato: termino fijo.Lugar de trabajo: Girardota. * Requisitos: -técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía-2 años de experiencia en el sector gastronómico.-Conocimiento de seguridad alimentaria.-Manejo de personal.-BPM.-Gestión de inventario y costos. * Condiciones oferta: * Descripción proceso de selección: El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.