Importante empresa del sector hotelero busca un coordinador operativo para supervisar y verificar el adecuado funcionamiento de todas las áreas operativas del hotel, asegurando el cumplimiento de las normas, estándares de calidad, procedimientos y servicio al cliente. Funciones principales: Área de Cocina y Alimentos: - Verificar entrega, recepción, pesaje, almacenamiento y rotulación de materias primas. - Controlar temperaturas, limpieza, mantenimiento de equipos y condiciones de refrigeración. - Asegurar cumplimiento de BPM y normas de seguridad alimentaria. Área de Aseo, Mantenimiento y Operaciones Generales: - Supervisar orden, aseo, inventarios de insumos, materiales de limpieza, lencería y equipos. - Programar y controlar mantenimientos preventivos de máquinas y equipos. - Coordinar personal de mantenimiento y realizar compras necesarias. - Verificar condiciones de instalaciones (recepción, parqueadero, shut, piscina, baños, etc.). Área de Gestión Humana y Seguridad en el Trabajo: - Hacer seguimiento al presentismo, desempeño y presentación personal del personal operativo. - Reportar incapacidades, permisos, licencias y accidentes laborales. - Realizar inducciones, capacitaciones, pausas activas e inspecciones de salud y dotación. - Solicitar procesos disciplinarios y hacer cumplir el reglamento interno. Área Administrativa y Comercial: - Revisar facturación, informes administrativos, comisiones, reservas y ocupación. - Capacitar al personal en el manejo de software hotelero y sistemas internos. - Realizar informes de gestión, atender requerimientos de clientes y dar soluciones a situaciones complejas. Área de Recepción y Servicio al Cliente: - Controlar dotación y funcionamiento del minibar. - Custodiar objetos olvidados y asegurar atención de calidad a los huéspedes. - Verificar instalaciones al finalizar turno y dejar reporte completo del servicio. Salario: $2.000.000 + auxilio de transporte + prestaciones de ley Horario: Domingo a domingo con día compensatorio en semana. Turnos rotativos: 6:00 a.m. – 2:00 p.m., 2:00 p.m. – 10:00 p.m. y 10:00 p.m. – 6:00 a.m. Formación: Tecnólogo(a) en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo Experiencia: Deseable experiencia previa en coordinación operativa o gestión hotelera. Contrato por obra o labor.