**Misión**: Realiza la preparación y entrega de minutas para niños, niñas y colaboradores de la Fundación a partir de materias primas, de acuerdo con los lineamientos establecidos por el ICBF y las normativas de inocuidad alimentaria. **Conocimientos**: - Manejo de minutas. - Experiência en preparación de alimentos para mínimo 100 personas - Curso de manipulación de alimentos. - Preparación de alimentos sencillos. - Fundamentos en el sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. **Responsabilidades**: - Acondiciona todo lo relacionado con el alistamiento y preparación de alimentos y bebidas para almuerzo y cena. Adicionalmente, realiza la limpieza y orden del área. - Revisa la minuta para alistar todos los insumos y materias primas necesarias para la elaboración del desayuno del siguiente día. - Selecciona, limpia, corta y pica los alimentos colocándolos en los recipientes adecuados para luego utilizarlos en la preparación del menú. - Toma y pesa las verduras, hortalizas y frutas que serán utilizadas en la preparación de los alimentos e inspeccionar la temperatura de las neveras para reportar novedades y gestionar sus arreglos. - Prepara los alimentos y bebidas de los desayunos, almuerzos, entredía y cena para los niños y niñas de la Fundación de acuerdo con las minutas establecidas por la nutricionista. - Porciona la alimentación de los bebés y colabora en la elaboración de cremas, sopas y demás alimentos determinados por la nutricionista para los mismos - Distribuye los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las relaciones indicadas en ellos. Sirve y recoge el servicio del comedor. - Prepara la bienestarina, jugos y la fruta que se sirve en la jornada de la tarde a los niños y niñas de la Fundación, velando por que se brinden las porciones de acuerdo con las recomendaciones impartidas por la nutricionista. - Prepara las vitaminas de los niños y niñas de acuerdo con indicaciones de la nutricionista y del médico. - Recibe, revisa y organiza los pedidos de los proveedores, teniendo en cuenta las normas establecidas en cuanto a calidad, manipulación cadena de frio, almacenamiento y duración de los alimentos. - Recibe y organiza los pedidos de cocina (verduras, hortalizas, frutas, abarrotes y cárnicos) en los muebles destinados para tal fin y de acuerdo con las indicaciones dadas. - Mantiene en perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones, incluyendo vajillas, cubiertos, platos de cocina, ollas, y demás utensilios. - Lleva el control de utilización de las frutas en el kardex, describiendo que se utiliza, peso y cantidad de niños, para alistar los ingredientes para el refrigerio que será servido. Tipo de puesto: Tiempo completo, Temporal Duración del contrato: 1 mes Pregunta(s) de postulación: - ¿Cuentas con experiência en operadores de ICBF? - ¿Cuentas con conocimiento en manejo de minutas? Fecha límite para postularse: 30/07/2025