En Oshpitality Group buscamos Primer cocinero. Generar oportunidades sociales a través de la OSHpitalidad Innovadora. Somos un hotel nuevo, ubicado en Getsemaní, Cartagena, en el centro de la ciudad amurallada. Hacemos parte de la evolución de la hospitalidad: equilibrio entre el medio ambiente y la comunidad. Construimos un mundo paralelo, le damos a nuestros huéspedes un lugar del que jamás quisieran irse y a nuestros empleados la oportunidad de ser parte de un equipo con ganas de cambiar el mundo, promoviendo la diversidad, equidad e inclusión. Únete a la forma OSH de viajar. Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía. Entre algunas responsabilidades principales del cargo: Llegar de manera puntual a su puesto de trabajo. Respetar el ingrediente de manera integral. Realizar la planificación y organización de la producción diaria, garantizando el abastecimiento de los ingredientes y la preparación previa de los mismos. Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, asegurándose de cumplir con las normas de manipulación de alimentos. Supervisar y entrenar a los auxiliares de cocina en las técnicas y recetas específicas del área. Participar en la elaboración del menú y en la selección de los productos que se ofrecerán. Gestionar inventarios diarios, aleatorios y mensuales de insumos y utensilios. Mantenerse actualizado en tendencias y técnicas de cocina y aplicarlas en la elaboración de los platos del área. Reportar a su supervisor cualquier novedad relacionada con equipos, utensilios, ingredientes o preparaciones. Escuchar atentamente el feedback de sus supervisores y actuar en consecuencia para mejorar su desempeño. Cumplir con las buenas prácticas de manufactura. Mantener un excelente ambiente laboral. Participar en capacitaciones del departamento de gestión humana. Realizar otras funciones asignadas por su jefe inmediato relacionadas a su cargo. Diligenciar los formatos correspondientes a su área. Garantizar la correcta ejecución de los procedimientos del área. Ofrecemos pertenecer a una empresa del sector hotelero bajo la modalidad de contrato a término indefinido, en un ambiente dinámico y multicultural. Qué esperamos de ti: · Actitud para construir en equipo, proponer, querer hacer cosas nuevas, y aprender de todos. · Orientación al detalle, actitud de servicio, habilidades interpersonales, hospitalidad. Hostelería. #J-18808-Ljbffr