💼 Auxiliar de procesos con experiencia en porcionamiento 💼 Cabrera Resto Bar estamos buscando Auxiliar de procesos con mínimo 1 año de experiencia realizando las siguientes funciones: - Manipular y dividir alimentos (cárnicos, vegetales, entre otros) según gramajes y especificaciones del proceso productivo. - Participar en el lavado, corte, mezclado, cocción, empaque y etiquetado de productos alimenticios. - Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM), usar EPP y mantener limpias las áreas, equipos y utensilios de trabajo. - Verificar pesos, tiempos, temperaturas y cantidades, registrando datos según los procedimientos establecidos. - Dividir los productos (cárnicos, vegetales, preparados, etc.) en porciones específicas según gramajes o requerimientos establecidos. - Usar básculas y otros instrumentos para garantizar precisión en el peso de cada porción, evitando mermas o desperdicios. - Empacar correctamente cada porción y etiquetar con información como fecha de producción, lote, tipo de producto y peso. - Aplicar técnicas adecuadas para la manipulación de productos crudos o cocidos - Manejar correctamente cuchillos, cortadoras, balanzas, tablas, y otros elementos, asegurando su limpieza y mantenimiento. Requisitos: 🔎 - Técnico o Tecnólogo en gastronomía, similares o cursos de corte y porcionado. - Experiencia mínimo 1 años certificados en cargos similares. Ofrecemos:💥 - Remuneración de SMLV + puntaje de propina + recargos. - Contrato a término indefinido - Póliza médica - Beneficio de alimentación (de acuerdo a la política de la empresa) - Horario de Lunes a sábado (ocasional domingo o festivo). Te estamos esperando para que te unas al equipo de Cabrera, postúlate